يُسخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. يُطهى الكراث حتى يصبح شفافاً، حوالي 5 إلى 7 دقائق.

يُضاف الطرخشقون والكرفس والجزر والثوم. يتبل بالملح والفلفل. تُضاف أوراق الغار ونصف باقة الطرخون. يُطهى ويُحرَّك على نار عالية حتى تسخن الخضروات، حوالي 2 إلى 3 دقائق.

يُسكب الفيرموث في القدر. يُغلى المزيج ويُزال ما علق في قاع القدر.

يُضاف مرق الخضار وتُخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة-منخفضة. تُترك لتغلي حتى تنضج الخضروات، حوالي 30 دقيقة.

يُضاف الكرس مع احتفاظ ببعض الأغصان للتزيين. يُترك ليذبل، حوالي 5 دقائق.

في مقلاة، تُذاب الزبدة على نار متوسطة. يُطهى الفطر مع الملح والفلفل حتى يصبح طرياً، حوالي 5 دقائق. يُضاف الطرخون المتبقي ويُترك جانباً.

تُزال أوراق الغار من الحساء. يُخلط ثلثي الحساء حتى يصبح ناعماً، مع ترك الثلث غير مخلوط. تُجمع كلتا الجزئين قبل التقديم.