قم بقياس الماء في وعاء كبير. أضف الدجاج ومرقة الدجاج؛ واتركها حتى الغليان. اطهو حتى يصبح الدجاج غير وردي في الوسط وتكون العصارة صافية. يجب أن تقرأ درجة حرارة الترمومتر الفوري المدرج في مركز الدجاج ما لا يقل عن 165°F (74°C).

أزل الدجاج من المرق. قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم أعد اللحم إلى الوعاء.