ضع شرائح الدجاج في وعاء وأضف إليها عصير الليمون والكمون والفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحريف والفلفل الأسود؛ اترك الدجاج ينقع لمدة 15 إلى 30 دقيقة.

سخن مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون. اطبخ وقلّب الفلفل الأحمر والبصل في الزيت الساخن حتى يصبح طريًا، حوالي 5 دقائق؛ ادفع الخضروات إلى الحافة الخارجية للمقلاة.

ضع شرائح الدجاج مع التتبيلة في مركز المقلاة واطبخها وقلّبها حتى لا يبقى أي لون وردي في المنتصف ويصبح السائل صافياً، حوالي 3 دقائق؛ استمر في طهي الدجاج والخضروات معًا حتى يتبخر السائل في المقلاة، حوالي دقيقتين أخريين. ضع الدجاج والخضروات جانبًا.

ضع خبز التورتيلا الذرة على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف مع مناشف ورقية رطبة تفصل كل تورتيلا. اطهو في الميكروويف حتى يصبح خبز التورتيلا ساخناً ومرناً، حوالي 30 ثانية.

ضع خبز التورتيلا الذرة على 4 أطباق تقديم؛ وزّع ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة على كل قطعة.

أضف 1/4 مزيج الدجاج والخضروات فوق كل قطعة من التورتيلا؛ رش عليها 2 ملعقة كبيرة من خليط الجبن المبشور.

رش كل قطعة تورتيلا بـ 1/4 كوب من الخس وملعقتين كبيرتين من الطماطم المكعبات.