CookPal AI
recipe image

لحم الخنزير بالحلو والحامض

تكلفة $12, توفير $8

المصدر: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 عدد الوجبات
  • $12

المكونات

  • تتبيلة لحم الخنزير

    • 1 باوند من كتف الخنزير، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
    • 🧂 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
    • 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 🧂 ¼ ملعقة صغيرة سكر أبيض
    • 🥚 بياض بيضة واحدة
    • 🧅 2 من البصل الأخضر، مفروم

  • للقلي

    • 1 ليتر زيت نباتي
    • ½ كوب نشا الذرة

  • للخضروات

    • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 3 أعواد كرفس، مقطعة إلى قطع بحجم ½ بوصة
    • 1 فلفل أخضر حلو متوسط الحجم، مقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
    • 🧅 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى أسافين
    • 🧂 رشة من السكر الأبيض، أو حسب الرغبة
    • 🧂 ملح حسب الذوق

  • للصلصة

    • 1 ¼ كوب ماء، مقسم
    • 🧂 ¾ كوب سكر أبيض
    • ⅓ كوب خل التفاح
    • 🍅 ¼ كوب كاتشب
    • 🧂 ½ ملعقة صغيرة صلصة الصويا
    • 🧂 ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • 1 علبة (8 أونصات) من قطع الأناناس، غير مجففة
    • 2 ملعقتان كبيرتان نشا الذرة

الخطوات

1

ضع مكعبات لحم الخنزير في وعاء متوسط وتبّلها بصلصة الصويا والملح والسكر للتتبيل.

2

أضف بياض البيض والبصل الأخضر وامزج حتى تمتزج المكونات جيدًا. غطِّ الوعاء واحفظه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

3

سخن 1 ليتر من الزيت إلى 365°F (185°C) وغطِّ لحم الخنزير بنشا الذرة. اقليه في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون بالتساوي، حوالي 10 دقائق. صفيه على مناشف ورقية.

4

سخن الزيت للخضروات في مقلاة على نار متوسطة. أضف الكرفس والفلفل والبصل. اطهوهم حتى يصبحوا طريين، حوالي 5 دقائق. تبلهم برشة من السكر والملح. أزلهم وضعهم جانبًا.

5

اخلط كوب واحد من الماء، و¾ كوب من السكر، وخل التفاح، والكاتشب، وصلصة الصويا، والملح في قدر. أحضر الخليط ليغلي على نار عالية.

6

أضف لحم الخنزير المطهو، ومزيج الخضروات، وقطع الأناناس مع العصير. أعد الخليط ليغلي.

7

اخلط الكمية المتبقية من ربع كوب من الماء ونشا الذرة. أضفه إلى القدر واطهِ حتى يتكاثف ويصبح دافئًا، حوالي دقيقتين.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

663

سعرات حرارية

  • 14g
    بروتين
  • 75g
    كربوهيدرات
  • 35g
    دهون

💡 نصائح

استخدم الأناناس الطازج بدلاً من المعلب لتحصل على نكهة أكثر حيوية.لتوفير الوقت، قم بتقطيع جميع الخضروات مسبقًا.قدم الطبق مع الأرز الأبيض المطهو على البخار لوجبة كاملة.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.