CookPal AI
recipe image

صلصة البصل الحلوة من نوع فيداليا

تكلفة $15, توفير $10

المصدر: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 200 عدد الوجبات
  • $15

المكونات

  • الخضروات

    • 4 من الفلفل الأحمر الكبير
    • 4 من الفلفل الأخضر الكبير
    • 4 من الفلفل الأصفر الكبير
    • 🧅 40 كوبًا من البصل المبشور من نوع فيداليا
    • 2 رؤوس كبيرة من ملفوف، مفروم ناعمًا

  • التوابل والبهارات

    • 🧂 1/4 كوب ملح كوشير
    • 🧂 3 ملاعق كبيرة ملح كوشير
    • 3 ملاعق كبيرة كركم مطحون
    • 3 ملاعق كبيرة بذور الخردل
    • 1 ملعقة كبيرة بذور الكرفس

  • محليات وسوائل

    • 9 أكواب سكر أبيض
    • 2 لتر خل التفاح

الخطوات

1

يُحمص الفلفل على اللهب أو تحت الشواية مع التقليب المستمر حتى تتشقق القشور وتصبح مشوية. تُزال القشور والبذور والساق وتُقطع اللب إلى قطع صغيرة.

2

ضع البصل المبشور في مصفاة لتصريف السوائل. اخلطه مع الملفوف في وعاء كبير وأضف الملح الكوشير؛ اتركه لمدة ساعة.

3

اعصر السائل من البصل والملفوف باستخدام مصفاة وقماش جبن.

4

أضف البصل، الملفوف والفلفل المشوي في قدر كبير. يُضاف السكر، الخل، الكركم، بذور الخردل وبذور الكرفس. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.

5

قم بتعقيم 20 برطمانات سعة 8 أوقية عن طريق غليها في قدر تعليب. اشطف الأغطية وحضّرها للختم.

6

املأ البرطمانات المعقمة بالصلصة الحارة، أزل فقاعات الهواء، امسح الحواف وختمها بأغطية وحلقات.

7

قم بمعالجة البرطمانات في حمام ماء ساخن لمدة 10 دقائق. احفظ البرطمانات غير المفتوحة في مكان بارد وجاف؛ ضع البرطمانات المفتوحة في الثلاجة واستهلكها خلال أسبوعين.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

56

سعرات حرارية

  • 1g
    بروتين
  • 13g
    كربوهيدرات
  • 0g
    دهون

💡 نصائح

للحصول على أفضل نكهة، استخدم البصل الطازج من نوع فيداليا عندما يكون في موسمه.تأكد من أن البرطمانات والصلصة تبقى ساخنة طوال عملية التعليب لمنع التلف.هذه الصلصة تتناسب بشكل رائع مع السندويشات، الشواء، وخبز الذرة.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.