قطّع صدر الدجاج إلى قطع بحجم اللقم، وقم بتتبيله بالملح والفلفل.

سخّن الزيت في مقلاة وقلّب الدجاج على الجهتين ثم أخرجه.

في نفس المقلاة، أضف صلصة الصويا، الميرين، والسكر لتحضير الصلصة.

أعد الدجاج إلى الصلصة وحرّكه جيدًا حتى يتغلف.

ضع الدجاج فوق الأرز في طبق وصب الصلصة فوقه.