يُمزج صلصة الصويا، عصير الأناناس، العسل الحار، الثوم، السكر البني، الملح، والزنجبيل في قدر؛ يُحرّك حتى يتجانس الخليط. تُطهى على نار متوسطة حتى تبدأ الصلصة بالغليان، حوالي 300 ثانية (5 دقائق). تُخفّض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ويُضاف إليها نشا الذرة مع التحريك جيداً. تُطهى مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالتماسك، من 60 إلى 120 ثانية (1 إلى 2 دقيقة). تُرفع صلصة الترياكي عن النار.

تُخاط قطع الدجاج في أسياخ. تُتبّل من الجانبين بالملح والفلفل. تُدهن الدجاجات من الجانبين بصلصة الترياكي، مع احتفاظ الباقي من الصلصة، وتُبرد لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.

يُحمّى الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية). يُبطن صينية الخَبز بورق الألمنيوم.

توضع أسياخ الدجاج على الصينية المحضّرة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 إلى 13 دقيقة. تُزال من الفرن.