قطع صدور الدجاج إلى قطع مناسبة الحجم وقم بتتبيلها بالملح والفلفل.

اقلي الدجاج في مقلاة حتى يتحول لون السطح إلى بني خفيف ثم ارفعه.

ضع البطاطس والبصل في وعاء، أضف الماء حتى يغطيهما وسخنه على نار متوسطة.

أضف الصويا، السكر، الميرين والثوم المبشور إلى الوعاء، واستمر في الطهي.