يُحضر قدر كبير من الماء ليغلي. تُطهى النودلز السوبا في الماء المغلي حتى تصبح طرية، حوالي 5 دقائق. يُصفى النودلز في مصفاة، يُشطف بالماء البارد، ويوضع جانبًا.

يُسكب خل الأرز، صلصة الصويا، عصير الليمون، وزيت السمسم في وعاء كبير. يُمزج السكر البني، قشر الليمون، الثوم، ورقائق الفلفل الأحمر؛ يُحرّك حتى يذوب السكر. يُضاف الجزر، الكزبرة، والفول السوداني حتى يتجانس الخليط جيدًا.

تُقطع النودلز إلى قطع بطول 3 بوصات. تُخلط مع خليط الجزر. يُغطى الوعاء ويُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.