شوربة الديك الرومي (Congee) بعيد الشكر
تكلفة $10, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 120 دقيقة
- 8 عدد الوجبات
- $10
شوربة الديك الرومي (Congee) بعيد الشكر
تكلفة $10, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 120 دقيقة
- 8 عدد الوجبات
- $10
المكونات
المكونات الرئيسية
- ¼ كوب من حبات البحر المجففة
- 3 فطر أسود مجفف
- 🍚 1 ½ كوب أرز أبيض قصير الحبة غير مطهو
- ½ هيكل ديك رومي متبقى، مكسور إلى قطع
- 💧 9 أكواب ماء
الإضافات
- 🌿 حزمة من الكزبرة الطازجة المقطعة
- 🧅 حزمة من البصل الأخضر المقطع
- ¼ كوب زنجبيل طازج مقطع إلى شرائح رقيقة
- ¼ كوب فول سوداني خام
- 🧅 2 ملعقتان كبيرتان بصل أحمر مجفف
- 8 رشات زيت سمسم
- فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة
الخطوات
ضع حبات البحر والفطر المجففين في وعاء؛ اسكب الماء الساخن لتغطيتهم واتركهم ينقعون لمدة 10 دقائق. اشطف الأرز وصفيه؛ اتركه جانبًا.
افصل اللحم عن عظام هيكل الديك الرومي؛ ضع العظام مع 9 أكواب ماء ساخن في قدر كبير واتركه حتى يغلي. صفي الفطر وحبات البحر؛ اعصر أي ماء زائد. قم بكسر حبات البحر إلى قطع أصغر وقطّع الفطر إلى شرائح رقيقة.
أضف حبات البحر والفطر والأرز ولحم الديك الرومي إلى القدر؛ خفف الحرارة ليطهى على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر للحصول على القوام الناعم حتى يصبح الأرز طريًا والشِعْرية كثيفة، حوالي ساعتين. إذا كنت تفضل شِعْرية أقل كثافة، قم بإضافة الماء الساخن ملعقة أو اثنين في كل مرة.
اسكب الشِعْرية في أوعية فردية؛ أضف لكل وعاء الكزبرة، البصل الأخضر، الزنجبيل، الفول السوداني، البصل الأحمر، زيت السمسم والفلفل الأبيض حسب الرغبة.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
201
سعرات حرارية
- 6gبروتين
- 35gكربوهيدرات
- 4gدهون
💡 للحصول على نكهة أقوى، اترك هيكل الديك الرومي يطهى لفترة أطول قبل إضافة الأرز.قم بتخصيص الإضافات حسب التفضيلات الشخصية، مثل إضافة زيت الفلفل الحار لمزيد من الحرارة.يمكن تخزين البقايا في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام؛ قم بإعادة تسخينها مع رشة صغيرة من الماء للحصول على القوام المطلوب.