قم بتجميع جميع المكونات.

يُمزج اللحم البقري، ولحم العجل، ولحم الخنزير في وعاء كبير. يُضاف الجبن، والبيض، والثوم، والبقدونس، والملح والفلفل.

أضف فتات الخبز واخلط الماء ببطء، نصف كوب في كل مرة، حتى يصبح الخليط رطبًا ولكنه لا يزال يحتفظ بشكله؛ شكّل إلى كرات اللحم.

سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة؛ أضف كرات اللحم على دفعات واطبخها حتى تتحمر من جميع الجوانب، وتكون مقرمشة قليلاً ومطبوخة بالكامل، حوالي 10 إلى 15 دقيقة.