تحضير الزينة: في قدر صغير، اخلطي كريمة جوز الهند ورقائق الشوكولاتة ورشة الملح على نار هادئة. اخفقي حتى تذوب، ثم انقليها إلى وعاء، غطّيها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.

سخّني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قومي بتبطين ثلاث صواني للخبز المستدير ورشي عليها رذاذًا غير لاصق.

اخلطي المكونات الرطبة: في وعاء كبير، اخلطي زيت جوز الهند المذاب والمُبرد مع سكر جوز الهند والبيض والفانيليا وخل التفاح باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضيفي حليب اللوز الفانيليا غير المحلّى واخلطي جيدًا.

امزجي المكونات الجافة: في وعاء آخر، اخلطي دقيق اللوز ومسحوق الكاكاو ودقيق جوز الهند وبيكربونات الصودا والملح. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا.

قومي بتوزيع الخليط بالتساوي بين القوالب، وسوي السطح باستخدام ملعقة، واخبزي لمدة 20-30 دقيقة مع التدوير في منتصف الوقت. ازيلي الكيك واتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة قبل نقله إلى الثلاجة ليبرد تمامًا لمدة ساعة.

تحضير الزينة: بمجرد أن يصبح الوعاء صلبًا، اخفقي خليط كريمة جوز الهند والشوكولاتة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتكون قمم رقيقة.