قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن قالب رغيف بقياس 9x5 بوصات.

ضع البصل والجزر في قدر، واسكب مرق اللحم. اتركه حتى يغلي على نار متوسطة، ثم خفض الحرارة للحصول على غليان هادئ؛ اطهو مع التحريك بشكل متكرر حتى تصبح الخضروات طرية، حوالي 8 دقائق. اترك الخضروات ومرق اللحم جانبًا.

في وعاء كبير، اخفق البيض واخلط فتات الخبز، الريحان، الملح والفلفل الأسود. اترك الخليط لمدة 5 دقائق ليتم ترطيب الفتات، ثم اخلط بلطف مع الديك الرومي، لحم البقر ونقانق لحم الخنزير. أضف الخضروات والمرق المطهوين. ضع الخليط في قالب الرغيف المُعد.

في وعاء، اخلط حساء الطماطم، خل البلسميك وخردل ديجون معًا، ووزع الخليط فوق الرغيف.