سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وادهن وافرش ثلاث صواني بقياس 9 بوصات.

اخلط خليط الكيك الأبيض، الماء، بياض البيض، والزيت في وعاء واضربهم لمدة دقيقتين.

اقسم ثلثي الخليط بين صينتين. اخلط القهوة الفورية مع الخليط المتبقي واسكب الخليط في الصينية الثالثة.

اخبز الكيك لمدة 23-28 دقيقة، ثم اتركه ليبرد لمدة 10 دقائق داخل الصواني، وبعد ذلك انقله إلى رف سلكي ليبرد تماماً.

قم بعمل الشراب عن طريق خلط القهوة المخمرة ومشروب القهوة الكحولي. اتركه جانباً.

أعد الحشوة باستخدام الجبن الماسكاربوني، السكر البودرة، ومشروب القهوة الكحولي واخفقه حتى يصبح ناعماً. ضعه في الثلاجة.

اخفق الكريمة الثقيلة، السكر البودرة، ومشروب القهوة الكحولي لتزيين الكيك. احتفظ بكل من التزيين والحشوة في الثلاجة.

قم بتجميع الكيك عن طريق ترتيب طبقات الكيك العادي، شراب القهوة، الحشوة، الكيك بنكهة القهوة وتكرار الطبقات. وزّع الزينة على الوجه والجوانب.

رش مسحوق الكاكاو وزيّن بقشور الشوكولاتة.