اضغط قليلاً على التوفو باستخدام منشفة مطبخ لإزالة الرطوبة.

اكسر البيضتين في وعاء وتبّلهما بالملح والفلفل.

أضف زيت الزيتون إلى المقلاة وفتت التوفو، ثم اقليه على نار متوسطة أولاً.