قم بإزالة الماء الزائد من التوفو وقطعه إلى قطع صغيرة.

اكسر البيض في وعاء كبير وأضف الملح للتتبيل وامزج جيدًا.

سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، أضف خليط البيض واطهه ببطء مثل العجة الناعمة. ثم اتركه جانبًا.

أضف التوفو إلى نفس المقلاة واطهه حتى يصبح ذهبيًا، ثم أضف صلصة الصويا وقلب بسرعة.