قم بتصفية التوفو من الماء وكسره إلى قطع صغيرة باليد.

ضع البصل المقطع، صوص الصويا، ميرين، والسكر في المقلاة وسخّن على نار متوسطة.

بمجرد طراوة البصل، أضف التوفو وحرّك قليلاً، ثم أضف البيض المخفوق وغطّ المقلاة واطبخ على نار هادئة.