قم ببطّنة صينية خبز مربعة مقاس 8 إنش بورق الألمنيوم.

تُمزج السكر، الحليب المكثف، الزبدة والملح في قدر ثقيل متوسط الحجم على حرارة متوسطة؛ يُغلى المزيج مع التحريك المستمر. اتركه ليغلي مع التقليب باستمرار لمدة 4 إلى 5 دقائق. أزله عن الحرارة.

أضف الخطمي، قطع الشوكولاتة، جوز البقان ومستخلص الفانيليا، واخلط جيدًا حتى يذوب الخطمي، حوالي دقيقة واحدة.

يُصب الخليط في الصينية المُعدّة؛ ضعه في الثلاجة حتى يتماسك، حوالي ساعتين.