سخّن المقلاة وأضف الزيت ثم ضع خليط البيض فيها وقلّب الطهي سريعاً حتى ينضج ثم أخرجه.

قم بتسخين المقلاة مرة أخرى، وأضف القليل من الزيت وأضف قطع الطماطم وقلّب حتى تخرج العصير.