سخّن زيت الزيتون في قدر، ثم أضف الثوم المفروم وقلّبه على نار هادئة حتى تفوح رائحته.

أضف الطماطم المقطعة وقلبها على نار متوسطة مع الضغط عليها حتى تبدأ بالتحلل.

أضف 400 مل من الماء واضبط النكهة بالملح، ثم دع المزيج يغلي.