اغسل الطماطم وقطعها. اخفق البيض في وعاء واخلطه جيدًا.

سخّن المقلاة، أضف زيت الطهي، صب البيض، وقلّب حتى ينضج نصفه، ثم أخرجه.

سخّن المقلاة مجددًا، أضف الطماطم وقلّبها ثم أضف الملح والسكر للتتبيل.