اغسل الطماطم وقطّعها إلى قطع صغيرة لاستخدامها لاحقًا.

اخفق البيض مع رشة ملح وامزجه جيدًا.

سخّن الزيت في المقلاة، واسكب مزيج البيض، واطبخه حتى يتماسك، ثم اتركه جانبًا.

أضف قليلًا من الزيت إلى المقلاة، وقلّب الطماطم حتى تطلق عصيرها.