في قدر كبير على نار متوسطة، يُطهى البصل والفلفل الحلو والفلفل الحار والثوم والفلفل الخابي في المرغرين حتى يصبح طريًا ولكن غير مائل للون البني.

يُحرّك مرق الخضروات مع البطاطس والكمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر. يُترك ليغلي، ثم تُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة حتى تصبح البطاطس طرية إلى حد ما.

في هذه الأثناء، احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا حتى يغلي. أضف التورتيلا واطهِ حتى يصبح طريًا لكن متماسكًا. صفيه وضعه جانبًا.

في وعاء صغير، يُحرَّك الدقيق مع الزيت النباتي. يُسكب الخليط في الحساء، تُرفع الحرارة إلى متوسطة وتُطهى حتى يتكاثف ويبدأ في الغليان.