الكومغوش الأرمني التقليدي
تكلفة $25, توفير $30
المصدر: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 10 عدد الوجبات
- $25
الكومغوش الأرمني التقليدي
تكلفة $25, توفير $30
المصدر: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 10 عدد الوجبات
- $25
المكونات
الأعشاب
- حزمة واحدة من الريحان، مفرومة
- حزمة واحدة من الكزبرة، مفرومة
- حزمة واحدة من البقدونس، مفرومة
- غصن واحد من إكليل الجبل، مفروم
- غصن واحد من النعناع، مفروم
الخضروات
- 🍅 5 طماطم متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 فلفل أخضر، مفروم
- 6 بطاطس روسية متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
البروتين
- 🍖 3 أرطال من شرائح لحم الضأن، مقطعة إلى مكعبات
التوابل والمواد العطرية
- 3 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون
- 🧄 7 فصوص ثوم، مهروس
السوائل
- 2 كوب بيرة، أو أكثر حسب الرغبة
الخطوات
امزج الريحان، الكزبرة، البقدونس وإكليل الجبل في وعاء؛ احتفظ بملعقتين كبيرتين من خليط الأعشاب واحفظه في الثلاجة.
ضع نصف خليط الأعشاب في قدر حساء كبير. أضف نصف الطماطم والفلفل الأخضر والبطاطس على شكل طبقات. ضع فوقها اللحم وتبّل بالكمون والنعناع والملح والفلفل الأسود.
رتّب الباذنجان والجزر (إذا كنت تستخدمهما)، ثم ضع فوقها الطماطم المتبقية والفلفل الأخضر والبطاطس والنصف الآخر من خليط الأعشاب. صب البيرة.
غطِّ المزيج واطهِه على نار متوسطة لمدة ساعة واحدة. أضف البصل والثوم. تذوّق واضبط الملح إذا لزم الأمر.
استمر في الطهي لمدة ساعتين إضافيتين. زيّن بخليط الأعشاب المحجوز وقدّمه ساخناً.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
481
سعرات حرارية
- 27gبروتين
- 48gكربوهيدرات
- 20gدهون
💡 نصائح
يمكن أن يعزز استخدام التنور أو وعاء السيراميك من نكهة الطاجن.اضبط كمية البيرة حسب التفضيل؛ تعمل البيرة الفاتحة بشكل أفضل.جرّب إضافة الخضروات الأخرى مثل الجزر أو الباذنجان لتتناسب مع ذوقك.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.