قم بتجميع جميع المكونات.

سخّن ملعقة كبيرة من زيت الخضروات في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار عالية. أضف لحم الخنزير؛ اطبخه وقلّبه حتى يصبح مفتتاً وغير وردي، من 5 إلى 7 دقائق. أزل لحم الخنزير من المقلاة وضعه جانبًا. قم بتصريف الدهون من المقلاة، مع ترك طبقة رقيقة فقط.

أضف البصل والثوم إلى المقلاة؛ اطبخهم وقلّبهم حتى يصبحوا عطريين، حوالي دقيقتين.

يُضاف لحم الخنزير المطبوخ، الجزر، البصل الأخضر، الملفوف، والكزبرة. يتبل بالفلفل، الملح، مسحوق الثوم، وصلصة الصويا. تُرفع عن النار وتُترك جانباً حتى تبرد بما يكفي للتعامل معها، حوالي 5 دقائق.

لتحضير اللومبيا: ضع 3 ملاعق كبيرة من الحشوة قطرياً بالقرب من أحد زوايا غلاف اللومبيا، مع ترك مسافة 1 ½ إنش عند كل طرف. اطوِ الجانب على طول الحشوة فوق الحشوة، ثبّت الطرفين، ولفّ بإحكام وأمان لإغلاق الغلاف. رطب الجانب الآخر من الغلاف بالماء لختم الحافة. انقله إلى طبق وغطّه بغلاف بلاستيكي للحفاظ على الرطوبة. كرر العملية لتجميع باقي اللومبيا.

سخّن ½ بوصة من زيت الخضروات في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

أدخل 3 إلى 4 قطع من اللومبيا في الزيت الساخن، مع التأكد من أن الجوانب المغلقة موجهة للأسفل. اقليها، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح جميع الجوانب ذهبية اللون، من 1 إلى 2 دقيقة. انقلها إلى طبق مبطن بورق المطبخ لتصفية الزيت. كرر العملية لقلي باقي اللومبيا.