اجمع جميع المكونات.

استخدم قطعتين من البلاستيك القوي وقم بضرب كل شريحة لحم بالمدق حتى تصبح بسمك 1/4 بوصة وحجم حوالي 3.5 × 5 بوصات.

اخلط البيض مع الحليب في وعاء. ثم أضف الملح والفلفل وبودرة الثوم وبودرة البصل والملح المتبل والإكليل والزعتر. ضع فتات الخبز في وعاء آخر.

اغمس كل شريحة مفلطحة في الخليط المتبل بالبيض، ثم غطيها بفتات الخبز. ضع الشرائح المغطاة جانباً في طبقة واحدة على ورق الزبدة أو الشمع.

سخن الزيت في مقلاة كبيرة واقلي الشرائح حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 4 دقائق لكل جانب. صفيها على مناشف ورقية.

سخن الفرن على وضع الشواء. ضع الكعكات المقطعة إلى نصفين وجوانبها لأعلى على صينية خبز واشويها حتى تتحمص وتسخن لمدة دقيقة واحدة تقريباً.