
الفطائر التقليدية
تكلفة $12, توفير $8
المصدر: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 عدد الوجبات
- $12
الفطائر التقليدية
تكلفة $12, توفير $8
المصدر: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 عدد الوجبات
- $12
المكونات
العجينة
- 3 ½ أكواب طحين متعدد الاستعمالات، منخول
- 🧂 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب شحم قصير
- 💧 1 كوب ماء بارد
الحشوة
- 1 باوند لحم مشوي أو عجل بدون عظم، مقطّع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
- 🥔 2 بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 🧅 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 🥕 1 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات (اختياري)
- ½ كوب رُقاقات مجففة مكعبة
- 🧂 ملح وفلفل حسب الرغبة
- 6 ملاعق كبيرة زبدة نباتية
الخطوات
يُمزج الطحين والملح في وعاء كبير. تُضاف الزبدة القصيرة حتى يصبح الخليط مثل الفتات الخشنة. ثم يُضاف الماء ويُحرَّك حتى تتكون العجينة. تُشكل على هيئة كرة، وتُغلف بالبلاستيك، وتُبرد لمدة 30 دقيقة.
يُسخن الفرن إلى 350°F (175°C). يُجهز صينية خبز بورق زبدة.
يُمزج اللحم، البطاطس، البصل، الجزر، الرُقاقات المجففة، الملح والفلفل في وعاء حتى يمتزج جيدًا.
تُزال العجينة من الثلاجة وتُقسم إلى ست قطع. تُشكل القطع إلى كرات، ثم تُفرد على سطح مرشوش قليلًا بالطحين على شكل دوائر قطرها 6 بوصات. تُوزع حوالي 1 كوب من الحشوة على نصف كل دائرة وتُوضع عليها ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية. تُثنى العجينة غير المغطاة فوق الحشوة؛ تُضغط الحواف لإغلاقها. تُثقب بالشوكة وتُوضع على الصينية المُعدّة.
تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ساعة واحدة.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
887
سعرات حرارية
- 25gبروتين
- 72gكربوهيدرات
- 55gدهون
💡 نصائح
للحصول على قشرة ذهبية جميلة، افرك القليل من الحليب على العجينة قبل الخبز.استخدم الزبدة القصيرة الباردة للحصول على قشرة مقرمشة.يمكن تجميد الفطائر بعد الخبز؛ يُعاد تسخينها في الفرن للحصول على قشرة خارجية مقرمشة.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.