CookPal AI
بولغوغي قطع الثلاثي

بولغوغي قطع الثلاثي

تكلفة $20, توفير $15

المصدر: Recommended by CookPal

  • 16 دقيقة
  • 6 عدد الوجبات
  • $20

المكونات

  • التوابل

    • قطعة بحجم الإبهام من الزنجبيل الطازج
    • 1/2 كوب صلصة الصويا
    • 2 فصوص ثوم
  • الأساسية

    • 3 أرطال من لحم البقر (قطع الثلاثي)
    • 2 ملعقة كبيرة زيت بذور العنب
  • الصلصة

    • 3 ملاعق كبيرة جوجوجانغ
    • 2 ملعقة كبيرة خل الأرز
    • 1/2 كوب صلصة الصويا
    • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
    • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
    • 1/2 كوب ماء
    • 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
    • 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
  • الجانب

    • 1 (8 أوقية) عبوة أرز باسматي مطهو في الميكروويف

الخطوات

1

تُمزج الكمثرى، البصل، الزنجبيل، 1/2 كوب صلصة الصويا وفصّا الثوم في الخلاط أو معالج الطعام وتُخفق حتى يصبح التتبيلة ناعمة. ضع قطعة اللحم في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق مع التتبيلة. يتم تبريدها لمدة لا تقل عن 4 ساعات وحتى طوال الليل.

2

قطّع اللحم إلى شرائح رفيعة ضد اتجاه الحبوب.

3

أضف زيت بذور العنب إلى مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية. عندما تسخن المقلاة، اشوي اللحم حتى يتحمر بشكل جميل، حوالي دقيقة على كل جانب. أزل اللحم من المقلاة.

4

أضف الجوجوجانغ، خل الأرز، صلصة الصويا، السكر الأبيض، الثوم المفروم، الزنجبيل المفروم و1/2 كوب ماء إلى المقلاة. قلب حتى يمتزج ويصبح ناعماً. اترك الصلصة تغلي لمدة 3 دقائق وأعد اللحم إلى المقلاة؛ اترك اللحم يغلي في الصلصة حتى يسخن، من 1 إلى 2 دقيقة. تبّل بالملح والفلفل.

5

أزل البولغوغي من الحرارة، رشي زيت السمسم ورشي بذور السمسم. سخّن الأرز في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

6

قدّم البولغوغي مع الأرز، الكيمتشي والخضروات المطهوّة. زيّن بالبصل الأخضر المقطع.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

700

سعرات حرارية

  • 66g
    بروتين
  • 33g
    كربوهيدرات
  • 33g
    دهون

💡 تتبيل قطعة الثلاثي طوال الليل للحصول على أكبر قدر من النكهة والطرورية.قطّع قطعة الثلاثي إلى شرائح رفيعة ضد اتجاه الحبوب للتأكد من أنها طرية.قدمه مع الكيمتشي أو الخضروات المخمرة الأخرى للمسة كورية أصيلة.استخدم الزنجبيل والثوم المفروم حديثًا للحصول على نكهة أكثر حيوية.