سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن قالب خبز مربع بقياس 8 بوصات.

اخلط الطحين ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح في وعاء؛ اتركه جانبًا.

ضع التوفو في الخلاط؛ غطِّه. اخلط حتى يصبح ناعمًا. أضف السكر وزيت الزيتون؛ اخلط لمدة دقيقة واحدة. اسكب الخليط في وعاء؛ أضف خلاصة الفانيليا واخلط.

ضع مربعات الشوكولاتة المرة في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة فوق الماء المغلي. قلب بشكل متكرر، وكشط الجوانب بملعقة مطاطية لتجنب الاحتراق، حتى تذوب الشوكولاتة. أضف الشوكولاتة المذابة إلى خليط التوفو واخلط جيدًا. أضف خليط الطحين واخلط حتى يتجانس تمامًا، حوالي 3 دقائق. أضف رقائق الشوكولاتة؛ انقل الخليط إلى القالب المُجهَّز.