املأ وعاءً كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي على نار عالية. أضف اللينجويني، ثم اتركه حتى يعود إلى الغليان. استمر في الطهي حتى تنضج الباستا ولكن لا تزال قاسية قليلاً عند القضم، حوالي 11 دقيقة.

بينما تُطهى الباستا، اخلط الزيت مع عصير الأناناس، عصير البرتقال، قشر البرتقال، قشر الليمون، الملح، الفلفل، والثوم في الخلاط. اخلط على سرعة عالية حتى يصبح ناعمًا.

اسكب الصلصة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية. اتركها حتى تبدأ بالغليان واضبط الحرارة واطبخ لمدة دقيقتين. أضف الروبيان والبقدونس؛ استمر في الطهي حتى يتحول الروبيان إلى اللون الوردي ويصبح مطهوًا تمامًا، من 3 إلى 5 دقائق.