أحضر وعاء كبير من الماء المملح قليلًا ليغلي. اطبخ المعكرونة في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية ولكن لا تزال قوية عند العض، حوالي 5 دقائق. صفيها.

سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

اخلط الفاصولياء الخضراء والقرع والبازلاء والجزر في وعاء زجاجي أو سيراميك آمن للاستخدام في الميكروويف؛ اطهوهم حتى يصبحوا طريين، من 3 إلى 10 دقائق. اشطف الخضار بالماء البارد وصفيها.

سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية؛ اقلي المشروم في الزيت الساخن حتى يصبح طرياً لمدة 5 إلى 7 دقائق.

اخفق الحساء مع الحليب في وعاء كبير؛ أضف الخضروات، والفطر، والتونة، والبصل، وجبن الشيدر. اخلط مع صوص ورسيستيرشاير، والملح والفلفل الأسود. اسكب الخليط في طبق للفرن وغطيه بالبصل المقلي.