أحضر إناءً كبيرًا من الماء المملح ليغلي. أضف الباستا البنّية واطبخها لمدة دقيقتين أقل من التعليمات الموجودة على العبوة، حوالي 9 دقائق. احتفظ بكوب واحد من ماء الباستا، ثم صفيها، واشطفها، وضعها جانبًا.

سخن الفرن إلى 375°F (190°C). دهن طبق خبز بقياس 9x13 إنش.

تذويب 3 ملاعق كبيرة زبدة في مقلاة سَوتيه كبيرة. يُضاف الطحين ويُحرّك حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 3 دقائق. اخفق تدريجيًا الحليب البارد. أضف البصل المفروم، ورق الغار، والفلفل الحريف، واطبخ حتى يتكاثف صوص البشاميل، حوالي 10-15 دقيقة. أضف 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

اجمع الباستا المطبوخة، صوص البشاميل، التونة، البازلاء، وجبن الكولبي-جاك في وعاء كبير. اخلط جيدًا، رقّق الخليط بقليل من ماء الباستا المحجوز إذا لزم الأمر. تبل بالفلفل والملح المتبقي. انقل الخليط إلى طبق الخبز المدهون.

تذويب ملعقتين كبيرتين المتبقية من الزبدة. قلب قطع الخبز مع الزبدة المذابة وجبن البارميزان حتى يغطى تمامًا. وزع خليط الخبز بالتساوي فوق الكسرولة وغطّها بإحكام بورق القصدير.