سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اقلي لحم الديك الرومي حتى يصبح بني اللون. أضيفي الثوم والفلفل و1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر و1 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر. أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة. أضيفي خلطة التاكو وفقاً للتعليمات الموجودة على العبوة عندما يكتسب اللحم اللون البني.

قومي بتسخين الفاصوليا المهروسة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف حتى تصبح طرية. أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر و1 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.

وزعي رقائق التورتيلا عبر قاع صينية الخبز. ضعي فوقها خليط الفاصوليا المهروسة ثم خليط الديك الرومي. رشي الجبن، الزيتون الأسود، الطماطم، البصل الأخضر ورقائق الفلفل الأحمر المتبقية فوق الخليط.