سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الزعتر، الملح، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، التوابل الإيطالية، الفلفل الأسود والفلفل الحار. أضف لحم الضأن المفروم واعجن حتى تمتزج المكونات جيدًا لمدة حوالي 3 دقائق.

شكّل خليط اللحم المتبل وضعه في قالب رغيف وضعه على صينية خبز.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا، مع التقليب في المنتصف للحصول على تحمير متساوٍ، لمدة ساعة و20 دقيقة تقريبًا.