سخني الزيت في مقلاة ثقيلة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. ضعي التورتيلا واحدة تلو الأخرى في الزيت الساخن. إذا بدأت التورتيلا بالانتفاخ، اضغطي عليها بشوكة. عندما تصبح هشة وبنية اللون، أخرجيها على مناشف ورقية. كرري العملية مع بقية التورتيلا.

ضعي الدجاج في وعاء، وافصليه باستخدام شوكة. أضيفي المايونيز. قطعي الفلفل الحار (احتفظي بالسائل)، وأضيفيه إلى سلطة الدجاج. صبي ملعقة كبيرة من عصير الفلفل الحار، وتبلي بالملح والفلفل، واخلطي جيدًا.