يُمزج الدقيق والملح في وعاء كبير. اصنع بئراً وأضف الزبدة الطرية والحليب المبخر، ثم اخلط بلطف. اعجن وأضف الماء عند الحاجة. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

بالنسبة لحشوة البطاطس، تُسلق البطاطس حتى تنضج. يُصفّى ويُهرس. يُقلى البصل في الزبدة حتى يصبح طرياً، ثم يُمزج مع البطاطس والجبن. يتبل بالملح والفلفل.

بالنسبة لحشوة الكرنب المخمر، يُقلى البصل في الزبدة حتى يصبح طرياً، ثم يُمزج مع الكرنب المخمر والكرنب الأخضر ومكعب المرق والفلفل. يُطهى حتى يتبخر السائل الزائد. يُبرد ويُطحن باستخدام مطحنة.

تُفرد العجينة بسمك 1/8 بوصة. تُقطع إلى دوائر قطرها 3 بوصات، تُضاف الحشوة، تُطوى وتُغلق لتشكيل الكعك. توضع على صينية مبطنة بالدقيق وتُغطى.