فتت الحشوة المتبقية في وعاء. أضف الصلصة، البيض، والأعشاب، واخلط جيدًا. أضف فتات الخبز واخلط جيدًا. إذا كان خليط الحشوة رطبًا جدًا، أضف المزيد من فتات الخبز حسب الحاجة. شكّل 4 فطائر واضغط بإحكام.

سخن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى عالية. اطهو الفطائر حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً على كل جانب، حوالي 5-7 دقائق في المجمل.

اخلط الزبدة الطرية مع إكليل الجبل، ثم افردها على جانبي كل شريحة خبز. اشوي الخبز بالزبدة لأسفل في مقلاة أخرى على حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً، حوالي دقيقة واحدة.