اجمع جميع المكونات.

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. أضف قشور الباستا واطبخها حتى تصبح طرية ولكن ثابتة، حوالي 9 دقائق. صفيها جيدًا وضعها جانبًا.

في هذه الأثناء، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) وادهن طبق خبز بقياس 13 × 9 بوصة برذاذ الطهي.

سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف لحم السيرلوين، الملح، توابل إيطالية، والفلفل. اطبخه حتى يتحول إلى اللون البني، حوالي 5 دقائق. أضف الثوم واطبخه حتى يصبح طريًا، حوالي 5 دقائق أخرى.

قلّب صلصة المارينارا في خليط اللحم واتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق. أزله من الحرارة.

في وعاء خلط، اخلط الريكوتا، الجبن الكريمي، البارميزان، الريحان، البيض، الثوم، الملح، توابل إيطالية، والفلفل حتى يمتزج بالتساوي. أضف الباستا المطبوخة.

وزّع نصف خليط اللحم في طبق الخبز. أضف خليط الباستا وغطّه بخليط اللحم المتبقي. رشّ الموزاريلا.

غطّه بورق الألمنيوم واخبزه لمدة 25 دقيقة. اكشف عنه، واخبزه لمدة 10 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن ويتم تسخين الباستا بالكامل.