اجمع كل المكونات.

قلّب الحليب، الكريمة، والسكر في قدر على نار هادئة حتى يذوب السكر. سخّن الخليط فقط حتى يصبح دافئًا وتظهر رغوة صغيرة حول الحواف.

انقل خليط الكريمة إلى وعاء يمكن صبه مثل كوب قياس كبير. أضف خلاصة الفانيليا واترك الخليط ليبرد جيدًا لمدة لا تقل عن ساعتين (تركه طوال الليل هو الأفضل).

أضف خليط الآيس كريم البارد إلى آلة صنع الآيس كريم، وشغّل الجهاز، وقم بتحريك الخليط حسب التعليمات الموجودة في الدليل، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

عندما يصبح الآيس كريم مجمدًا بشكل خفيف، قدّمه فورًا أو ضع قطعة من غلاف بلاستيكي مباشرة على الآيس كريم وضعه في الفريزر ليتماسك لفترة ساعتين إلى ثلاث ساعات.