CookPal AI
بولينتا مشوية نباتية مع الراديشيو

بولينتا مشوية نباتية مع الراديشيو

تكلفة $15, توفير $10

المصدر: Recommended by CookPal

  • 45 دقيقة
  • 6 عدد الوجبات
  • $15

المكونات

  • الزيوت والدهون

    • 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون، مقسمة

  • المكونات السائلة

    • 💧 1 ½ كوب مرق خضروات
    • 🥛 1 ½ كوب ماء، مقسم
    • ¾ كوب حليب الشوفان غير المحلى

  • المكونات الجافة

    • 1 ½ كوب من دقيق الذرة المتوسط الطحن (مثل Bob's Red Mill®)

  • الخضروات

    • 🧅 ½ كوب بصل أصفر مقطع شرائح
    • 🥕 ½ كوب جزر مبشور
    • 🥬 1 رأس متوسط من الراديشيو، بدون قلب ومقطع رقيقاً

  • التوابل والبهارات

    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
    • ½ ملعقة صغيرة كركم مطحون

  • بدائل الجبن

    • 3 شرائح (1 أوقية) جبن غودا النباتي المدخن
    • 3 ½ أوقية جبن موزاريلا نباتي مبشور

الخطوات

1

سخني الفرن إلى 355 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). ادهني صينية خبز مقاس 8x8 بوصة بملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

2

في وعاء كبير، اخلطي مرق الخضروات وكوب واحد من الماء وضعيه على نار عالية حتى يغلي. قللي الحرارة إلى متوسطة واستمري في الغليان الهادئ. أضيفي حليب الشوفان واتركيه حتى يغلي. رشي دقيق الذرة مع التحريك المستمر لتجنب تكوين كتل. قللي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واستمري في التقليب حتى يبدأ البولينتا في التكاثف. أضيفي المزيد من الماء عند الحاجة. استمري في التقليب حتى يصبح البولينتا طرياً وكثيفاً، حوالي 20 دقيقة.

3

في هذه الأثناء، سخني ملعقتين صغيرتين متبقيتين من زيت الزيتون في مقلاة. أضيفي البصل والجزر. قلبي حتى تبدأ الخضروات للتو في التليين. أضيفي الراديشيو وقلبي حتى يذبل. تبل بالفلفل والكركم. استمري في الطهي حتى تصبح الخضروات طرية ومطهية تماماً، حوالي 5 دقائق.

4

افردي نصف كمية البولينتا في قالب الخبز المدهون. وزعي نصف كمية جبن الغودا النباتي ونصف كمية جبن الموزاريلا النباتي فوقها. ضعي نصف خليط الراديشيو. كرري الطبقات مع باقي البولينتا والجبن وخليط الراديشيو.

5

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يذوب الجبن ويبدأ في الغليان، حوالي 20 دقيقة. اتركيها لتستريح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

239

سعرات حرارية

  • 5g
    بروتين
  • 36g
    كربوهيدرات
  • 11g
    دهون

💡 للحصول على نسخة خالية من الغلوتين، تحقق من علامات حليب الشوفان ومرق الخضروات للتأكد من أنها معتمدة خالية من الغلوتين.فكر في تزيين الطبق ببعض البقدونس الطازج أو رشة من خميرة التغذية لإضافة نكهة.هذا الطبق يتناسب بشكل جيد مع السلطة الخضراء الطازجة أو الخضروات المشوية لوجبة كاملة.