CookPal AI
recipe image

الخضروات والتوفو المقلية

تكلفة $10, توفير $15

المصدر: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 عدد الوجبات
  • $10

المكونات

  • الزيوت والتوابل

    • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
    • ½ كوب ماء
    • ¼ كوب خل أرز
    • 2 ملعقتان كبيرتان عسل
    • 2 ملعقتان كبيرتان صوص الصويا
    • 2 ملعقتان كبيرتان ماء
    • 2 ملعقتان صغيرتان نشا ذرة

  • الخضروات

    • 🧅 ½ بصلة متوسطة، مقطعة شرائح
    • 1 ملعقة كبيرة جذر زنجبيل طازج، مفروم ناعماً
    • 🧄 2 فص ثوم، مفروم ناعماً
    • 1 كوب ذرة صغيرة، مصفاة ومقطعة إلى قطع
    • 1 فلفل أخضر حلو، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح
    • 🥕 1 جزرة، مقشرة ومقطعة شرائح
    • 1 رأس صغير من الخس الصيني، مفروم
    • 2 كوب فطر طازج، مفروم
    • 1 ¼ كوب براعم الفاصولياء
    • 1 كوب قلب نخيل، مصفى ومقطع
    • 2 بصل أخضر متوسط الحجم، مقطع شرائح قطرياً

  • البروتين

    • 1 (16 أوقية) عبوة تو فو، مستنزلة ومقطعة إلى مكعبات

الخطوات

1

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. اقلي وحرّكي البصل في الزيت الساخن لمدة دقيقة واحدة. أضيفي الزنجبيل والثوم؛ اقلي لمدة 30 ثانية. أضيفي التوفو واطهيه مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبياً.

2

أضيفي الذرة والفلفل الأخضر والجزر؛ اقلي وحرّكي لمدة دقيقتين. أضيفي الخس الصيني والفطر وبراعم الفاصولياء وقلب النخيل والفلفل الأحمر المطحون. اطبخي حتى تسخن تمامًا، ثم ارفعيها عن النار.

3

حضري الصلصة: اخلطي نصف كوب ماء وخل الأرز والعسل وصلصة الصويا في قدر صغير؛ اتركيها لتغلي واطهيها لمدة دقيقتين. اخلطي ملعقتين كبيرتين من الماء ونشا الذرة في وعاء صغير؛ أضيفيها إلى خليط الخل. اطبخي على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة.

4

اسكبي الصلصة فوق خليط التوفو والخضروات. زينيه بالبصل الأخضر.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

215

سعرات حرارية

  • 14g
    بروتين
  • 24g
    كربوهيدرات
  • 9g
    دهون

💡 نصائح

استخدم التوفو الصلب لتجنب التفتت أثناء الطهي.يمكنك استبدال الخضروات بناءً على التوفر، مثل البروكلي أو الكوسا.إضافة زيت السمسم إلى الصلصة يمكن أن تزيد من تعقيد النكهة.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.