قطّع الفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.

فرّم السبانخ إلى قطع صغيرة.

في وعاء، اخفق البيض وأضف الملح والفلفل الأسود.

سخّن زيت الزيتون في مقلاة وقلّب الفلفل.

أضف السبانخ واطبخه لمدة دقيقة إضافية.

أضف خليط البيض إلى المقلاة واطبخ العجة.