ضع الفاصوليا في قدر كبير وقم بتغطيتها بالماء بمقدار 1 إنش. ضعها على نار عالية واتركها حتى تبدأ بالغليان. عندما تبدأ الفاصوليا بالغليان، صفيها وأعيديها إلى نفس القدر.

قم بتغطية الفاصوليا بالماء بمقدار 2 إنش؛ أضف ملعقة كبيرة من الثوم، الطماطم، الكمون ومسحوق الفلفل الحار. اترك الخليط حتى يغلي على نار عالية، ثم خفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه على نار هادئة حتى تصبح الفاصوليا طرية جدًا، حوالي 3 ساعات و45 دقيقة، مع إضافة الماء عند الحاجة.