في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، فتات البسكويت، البصل، البيض، الحليب، الزنجبيل والملح. شكلي الخليط إلى كرات باستخدام ملعقة ممتلئة.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضعي كرات اللحم في المقلاة واطهيها حتى يصبح لونها بنيًا بالتساوي ويختفي اللون الوردي من اللحم. صفي الدهون الزائدة.

في وعاء صغير، اخلطي نشا الذرة، السكر البني، عصير الأناناس المحجوز، الخل وصلصة الصويا. اخلطي حتى تصبح ناعمة، ثم اسكبيها في المقلاة مع كرات اللحم.