تحضير الغازباتشو بالبطيخ: أضف البطيخ المفروم بشكل خشن، 2 من الطماطم الرومانية، الفلفل الأحمر، الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر، 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون، عصير الليمون، النعناع المفروم، العسل والفلفل الأحمر المطحون إلى الخلاط أو معالج الطعام؛ اخلط حتى يصبح ناعماً تقريباً. ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى أربع ساعات.

تحضير شوربة الخيار: قم بتقطيع ¼ الخيار ناعماً وباقي الخيار بشكل خشن. أضف الخيار المفروم بشكل خشن، الثوم المهروس، البقدونس، الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر وبقية عصير الليمون إلى الخلاط؛ اخلط حتى يصبح ناعماً تقريباً. أضف مرق الخضروات، الكريمة الحامضة، الملح والفلفل. ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى أربع ساعات.

تحضير الطبقة العلوية بالطماطم: قم بتقطيع الطماطم الرومانية المتبقية إلى قطع بحجم نصف بوصة. في وعاء صغير، امزج الطماطم المقطعة، البطيخ المفروم ناعماً، الخيار المفروم ناعماً وقشر الليمون المتبقي. غطيه وضعه في الثلاجة حتى يكون جاهزاً للتقديم.