تذويب ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل الأخضر والفطر والفلفل الأخضر. تُطهى حتى تصبح طرية، حوالي 300 ثانية. يُقلب اللحم حتى يسخن، حوالي 60 ثانية. يتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم يُنقل الخليط إلى وعاء صغير ويُحتفظ بالحشوة دافئة.

يُخفق البيض معًا في وعاء منفصل. يتبل بالملح والفلفل الأسود.

سخني نفس المقلاة على نار متوسطة إلى عالية، مع إضافة ملعقة صغيرة متبقية من الزبدة. تسخين حتى تبدأ الزبدة في الت泡沫，然后倒入打好的鸡蛋。煮约30秒，抬起煎蛋边缘让未煮熟的蛋液流到底部。重复此过程直到表面凝固但仍保持湿润柔软，大约120秒。