سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). دهن ودهن قالب أنبوب قطره 10 إنش بالطحين.

في وعاء كبير، اخفق الزبدة لمدة دقيقتين. أضف السكر واستمر في الخفق لمدة 5 دقائق مع كشط الوعاء من حين لآخر. يجب أن يكون الخليط أفتح بشكل ملحوظ. أضف البيض واحداً تلو الآخر، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.

أضف الطحين بالتناوب مع الكريمة المخفوقة، بدءاً وانتهاءً بالطحين. أضف خلاصة الفانيليا واللوز.

انشر الخليط في القالب المُجهّز. اخبز في الفرن المسخن حتى يخرج السيخ الذي يتم إدخاله في مركز الكيك نظيفاً، حوالي 70 دقيقة.

اتركه ليبرد في القالب لمدة 15 دقيقة.