سخّن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). دهن قالب رغيف بحجم 9x5 بوصة.

في وعاء كبير، اخلط الزيت والعسل معًا. أضف البيض والموز والفانيليا؛ واخلط جيدًا.

اخلط الدقيق والملح تدريجيًا حتى يتجانس قليلاً.

ذوّب البيكينغ صودا في الماء الساخن، ثم اخلطه في الخليط.

أضف جوز البقان المفروم.

وزّع الخليط بالتساوي في قالب الرغيف المُجهَّز.

اخبز لمدة 55 إلى 60 دقيقة، أو حتى يخرج سيخٌ مُدخَل في الوسط نظيفًا.