معكرونة القمح الكامل
تكلفة $2.5, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 عدد الوجبات
- $2.5
معكرونة القمح الكامل
تكلفة $2.5, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 عدد الوجبات
- $2.5
المكونات
المكونات الجافة
- 🌾 1 ½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 🌾 1 ½ كوب دقيق القمح الكامل
- 🧂 ½ ملعقة صغيرة ملح بحر
المكونات السائلة
- 🥚 4 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
الخطوات
يُمزج الدقيق العادي، دقيق القمح الكامل والملح في وعاء متوسط أو على لوح نظيف.
اصنع تجويفًا في المركز واسكب فيه زيت الزيتون. اكسر البيض داخل التجويف واحدًا تلو الآخر مع الخلط السريع باستخدام شوكة حتى يصبح العجين رطبًا بما يكفي ليجتمع معًا.
اعجن على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق حتى يصبح العجين صلبًا ومرنًا. غطِّه واتركه لمدة 30 دقيقة ليسترخي.
افرد العجين يدويًا باستخدام الشوبك أو استخدم آلة معكرونة للحصول على السمك المطلوب من النودلز. قطّع إلى العرض والأشكال المرغوبة.
اترك المعكرونة لتجف في الهواء لمدة 15 دقيقة على الأقل لتجنب التكتل.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
416
سعرات حرارية
- 17gبروتين
- 69gكربوهيدرات
- 9gدهون
💡 نصائح
اعجن جيدًا لتحقيق المرونة والقوام الأفضل.استخدم آلة المعكرونة للحصول على سمك متساوٍ.تجفيف المعكرونة في الهواء يمنعها من الالتصاق ببعضها أثناء الطهي.خزن المعكرونة الإضافية في حاوية محكمة الإغلاق لاستخدامها لاحقًا.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.