سر عجينة البيتزا الكاملة للقمح
تكلفة $5, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 36 Min
- 8 عدد الوجبات
- $5
سر عجينة البيتزا الكاملة للقمح
تكلفة $5, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 36 Min
- 8 عدد الوجبات
- $5
المكونات
المكونات الأساسية
- ملعقة طعام من الخميرة الجافة
- 🍚 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
- 💧 كوب من الماء الدافئ
- ربع كوب من زيت الزيتون
- 🌾 3 أكواب من دقيق القمح الكامل الأبيض القاسي
- 🧂 1 ½ ملعقة صغيرة من الملح
الخطوات
يُحرّك الخميرة والسكر في الماء الدافئ في وعاء كبير؛ يُترك جانباً حتى يبدأ السائل بالفقاعات والرغوة، حوالي 5 إلى 10 دقائق. يُخلط مع الزيت.
يُضاف الدقيق والملح، ويُحرّك حتى يصبح العجين ناعماً ومرناً. يُضاف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.
يُعجن العجين على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق لمدة 5 دقائق ويوضع في وعاء كبير. يُغطى الوعاء بمنشفة رطبة ويُترك ليتضاعف حجمه لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
يُوضع العجين على حجر البيتزا ويُفرد باستخدام الشوبك.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
231
سعرات حرارية
- 7gبروتين
- 37gكربوهيدرات
- 8gدهون
💡 نصائح
للحصول على قشرة أكثر هشاشة، اخبز العجين المفرود مسبقاً لمدة 5 دقائق قبل إضافة الطبقة العلوية.استبدل نصف دقيق القمح الأبيض بدقيق متعدد الاستخدامات للحصول على قوام أخف.أضف مكونات طازجة مثل الريحان، الموزاريلا، والطماطم لتحضير بيتزا مارغريتا الكلاسيكية.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.